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牙签牛肉

菜谱编号:178-866
牙签牛肉是【我爱西兰花77】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签牛肉”。
牙签牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬歇结束,老公又开始熬夜看球赛了,做点宵夜吧。得妻如此,夫复何求!哈哈哈!

牙签牛肉主厨:我爱西兰花77

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛腱子肉:500克生抽:15克
盐:2克花椒面:适量
白糖:少许姜丝:若干
芝麻:少许--
辅助料用量
牙签:若干老抽:5克
胡椒粉:少许辣椒面:适量
料酒:10克淀粉:20克

牙签牛肉的做法步骤

  • 第六步:炸至红褐色即可,喜欢吃麻辣味的还可趁热再撒点辣椒面、花椒面。
  • 第二步:把所有调料与牛肉拌匀,冷藏3小时。
  • 第五步:热锅倒适量油,5、6成热时下牛肉。
  • 第一步:牛腱肉洗净冷冻2小时,切薄片,用清水反复冲泡。
  • 第三步:淀粉加少许水调散拌入牛肉,准备好牙签。
  • 第四步:牛肉用牙签串好。
  • 第七步:一晚上就被洗白了。
  • 牙签牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉不要切太小片,否则一炸就没了,而且不好串牙签。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签牛肉。

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