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香辣黑鱼片

菜谱编号:454-530
香辣黑鱼片是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黑鱼片”。
香辣黑鱼片
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑鱼片:500克--
辅助料用量
小米辣:5个大蒜:4瓣
小黄姜:1块秘制辣椒酱:1匙
剁辣椒:1匙生抽:1匙
老抽:半匙蚝油:1匙
陈醋:半匙白糖:半匙
胡椒粉:适量豆瓣酱:少许
清水:半碗菜籽油:适量

香辣黑鱼片的做法步骤

  • 第二步:生姜,大蒜,小米辣切好。
  • 第五步:放入切好的配料炒香。
  • 第十一步:快速翻炒片刻即可,黑鱼片很薄,熟的也快,(不可太久,鱼肉老了会影响口感)。
  • 第十步:倒入黑鱼片。
  • 第七步:再放点青剁辣椒翻炒均匀。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:调酱汁,生抽,老抽,蚝油,陈醋,秘制辣椒酱,胡椒粉,盐,白糖拌匀。
  • 第六步:倒入调好的酱汁。
  • 第四步:锅里放油烧热。
  • 第一步:买的免浆黑鱼片,被处理好了的。
  • 第十二步:嫩嫩的鱼片做好了出锅啦!
  • 第九步:煮开后放点豆瓣酱。
  • 第八步:加半碗清水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黑鱼鱼片

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