当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜蔬豆腐麻辣烫火锅

鲜蔬豆腐麻辣烫火锅

菜谱编号:179-208
鲜蔬豆腐麻辣烫火锅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬豆腐麻辣烫火锅”。
鲜蔬豆腐麻辣烫火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这道蔬菜豆腐麻辣汤火锅吃得非常过瘾哪!蔬菜是由新苑阳光农业有限公司提供的新鲜蔬菜,里面还有好几种从来没见过更没吃过的特种蔬菜。为了不估计这美味,我特意上网上搜了一下这些菜的营养价值及功效。此道火锅用了四种新侬牌蔬菜——冰草、甜菜、油麦菜、生菜。后两种是我们常吃常见的蔬菜,生吃熟吃均可。现只将前两种美丽的蔬菜做一翻介绍噢!

冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质,食用后既解渴又补充营养盐分,是一种高营养价值的蔬菜。全身长满了小水珠,宛如冰珠沾在身上,故得名。冰草入口即化,鲜嫩无比。

甜菜俗称红甜菜。根和叶为紫红色,因此也称火焰菜。块根可食用。类似大萝卜,生吃略甜,可作为配菜点缀在凉拌菜中,或作为雕刻菜的原料,颜色非常鲜艳;叶子既可以生吃食用,也可做汤类菜。

考虑到都是蔬菜,味道会寡淡些,我又放了豆腐和卤牛肉,这两种都是优质的植物和动物蛋白质;我又放了一些麻辣烫的调料,这样在口感上更加丰富了些。

鲜蔬豆腐麻辣烫火锅主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冰草:一把甜菜:一把
油麦菜:一把生菜:一把
豆腐:一块卤牛肉:一块
辅助料用量
COOK壹佰浓香麻辣汤调料:30克--

鲜蔬豆腐麻辣烫火锅的做法步骤

  • 第十步:入清水,约锅中8分满
  • 第七步:甜菜切段,冰草分成小段
  • 第十五步:看,冰草生吃都可以,在麻辣烫汤中一蘸,更增加了别样的味道
  • 第二步:蔬菜品种好多啦,独立包装,贴着上架日期,好新鲜呢!绿的绿,红的红,真诱人!
  • 第十二步:依次下入各类蔬菜
  • 第一步:新苑阳光的新侬品牌,包装萌萌哒,小瓢虫是什么意思呢?对啦,代表绿色无污染!
  • 第四步:甜菜、油麦菜清洗干净, 甜菜紫红色,杆子宛如红宝石般发出迷人的光泽
  • 第五步:生菜清洗干净
  • 第九步:COOK壹佰浓香麻辣烫调料取适量,入砂锅中
  • 第十四步:这一锅没有额外的油脂,还有着麻辣烫的鲜香,更有着新侬蔬菜的清香与清新
  • 第十一步:小火煮开后,下入豆腐片、牛肉片
  • 第六步:生菜手撕成小片,油麦菜切成段
  • 第三步:冰草清洗干净,看,上面的小冰珠闪烁着迷人的光泽,如此娇嬾,让人心生欢喜
  • 第八步:豆腐切大片,卤牛肉切片
  • 第十三步:最后入最好鲜嫩的冰草,关火
  • 鲜蔬豆腐麻辣烫火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    这些蔬菜生吃都可以,所以不要在火锅中过度煮烫,否则不但会失去大量的维生素C,更让口感大打折扣了。

    菜谱标签:火锅
    相关食材:豆腐

    鲜蔬豆腐麻辣烫火锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜蔬豆腐麻辣烫火锅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜