老北京特色小吃:驴打滚
老北京特色小吃:驴打滚是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京特色小吃:驴打滚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
某天朋友让去参加一活动,在活动现场教小朋友们做驴打滚,好久没做了,赶在活动前在家再做做,看看味道如何?中午趁休息时去超市买了黄豆面,晚上回家做了做,第二天带到公司同事尝试过都说不错,这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:150克 | 水:150克 |
辅助料用量 | |
食用油:少许 | 豆沙馅:适量 |
熟黄豆面:适量 | -- |
老北京特色小吃:驴打滚的做法步骤
老北京特色小吃:驴打滚做法技巧/窍门/补充说明:
1、超市买回来的黄豆面,用小火慢慢炒至金黄色,然后过筛;
2、拌好的面糊,也可以放煤气灶上蒸熟;
3、擀面团时,可以多撒点黄豆面,防止粘在一起;
4、超市买的豆沙有点干,不容易涂抹均匀,可以加少许冷开水调配稀些,更容涂抹。