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香芋南瓜蓉

菜谱编号:179-616
香芋南瓜蓉是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋南瓜蓉”。
香芋南瓜蓉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢南瓜和香芋煮的软烂的口感,虽然看上去卖相差些,相比没有煮烂的南瓜,这种口感更胜一筹。粉糯的香芋混合着香甜的南瓜味,很可口。有兴趣的友友可以试试~

香芋南瓜蓉主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香芋:300克南瓜:300克
五花肉:100克蒜瓣:3个
辅助料用量
盐:适量油:适量
蚝油:1汤匙酱油:1汤匙
鸡粉:少许--

香芋南瓜蓉的做法步骤

  • 第五步:倒入酱油继续翻炒。
  • 第九步:煮至汤汁浓稠,调入盐。
  • 第三步:热锅,下五花肉煸炒出油。
  • 第十步:加入鸡粉、蚝油,翻炒均匀即可。
  • 第六步:加入香芋。
  • 第七步:加入南瓜翻炒2分钟。
  • 第八步:加入与食材持平的清水,遮上锅盖,大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。
  • 第四步:下蒜瓣爆香。
  • 第一步:准备食材:南瓜、香芋、蒜瓣、五花肉。
  • 第二步:南瓜、香芋分别去皮洗净,2厘米左右厚片,五花肉洗净切薄片,蒜瓣去皮拍碎。
  • 香芋南瓜蓉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉先煸炒至金黄色、南瓜和芋头要煮透,煮烂才好吃,整个菜味道互相混合而相得益彰。

    相关食材:南瓜香芋

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