凉拌穿心莲
凉拌穿心莲是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蔬菜穿心莲,也是刚刚在菜市场流行,属于南方蔬菜,有的人称之为花蔓草,外表嫩绿,叶片宽阔而稍厚,呈卵圆形,仔细端详,你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过,挺有意思的。放一片叶子在嘴里仔细慢嚼,味道和一般的蔬菜味道没太大差异;而入药用那种穿心莲,还没有入嘴就已经一点苦味,是不能的作为蔬菜食用的,只能入药。菜用穿心莲也同样具有清热解毒,凉血消肿的功效。新苑阳光农业有限公司提供的新侬蔬菜中,有这种当下很流行的蔬菜,为些我特意查阅了网络资料,对它有了一番了解。穿心莲直接生食或者焯水再食用均可。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
穿心莲:一把 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 苹果醋:25克 |
辣椒芝麻油:数滴 | -- |