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温州糯米饼

菜谱编号:017-981
温州糯米饼是【edit2011】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温州糯米饼”。
温州糯米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一·在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!

温州糯米饼主厨:edit2011

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:适量面粉:适量
绿豆芽:适量雪里红:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
麻油:适量酱油:适量
大蒜粉:适量糖:适量
姜粉:适量料酒:适量

温州糯米饼的做法步骤

  • 第五步:步骤7收口
  • 第一步:1·豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用·
    2·雪里红洗净,切丁,晾干,备用·
    3·猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)
    4·将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用·(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)
  • 第三步:6·取一块面团,擀成圆形
  • 第二步:5·将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团·(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了·)
  • 第四步:7·放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼·
  • 第七步:8·把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟·
  • 第八步:如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄·
  • 第六步:步骤7擀饼
  • 相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的温州糯米饼。

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