排骨藕汤
排骨藕汤是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年了,武汉人都喜欢用排骨和藕煨汤·用砂瓦罐煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆·尽管这种老式的砂瓦罐一年都用不上2·3次,但我都舍不得丢掉·这种砂瓦罐煨的汤,原汁原味香浓味美·是任何食器都替代不了的·
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:1500克 | 藕:1800克 |
姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 胡椒:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |