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肉片炒木耳

菜谱编号:180-266
肉片炒木耳是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒木耳”。
肉片炒木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通的家常小炒,孩子爱吃,但肉要炒的软嫩,要把肉炒的嫩嫩的也是窍门,同时要记住,一周最少要吃一次木耳哦,它是清肺养颜的好东西呢。

肉片炒木耳主厨:土豆丝卷饼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪精肉:250克泡发木耳:400克
辅助料用量
姜:适量盐:适量
胡椒粉:1小勺蚝油:适量
生抽:2汤勺淀粉:1汤勺
葱:适量--

肉片炒木耳的做法步骤

  • 第二步:木耳泡发洗干净。
  • 第三步:炒锅热油,炸香胡椒粉后,放入肉片不停地翻炒到变色。
  • 第一步:肉切薄片。放入一勺淀粉,两勺生抽拌好腌渍10分钟。姜葱切丝备好
  • 第四步:倒入木耳。加蚝油和盐。可以加一点水,让木耳加快成熟。
  • 第五步:水炒干后,放入葱丝炒匀即可。
  • 肉片炒木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    木耳最好是提前开水煮2分钟,这样炒的时候很容易熟透。

    相关食材:木耳

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