【西红柿炖牛肉】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。

那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。

所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~

材料：

主料：牛肉500g，板筋100g，西红柿600g

料包：葱1段，姜3片，八角1个，香叶3片，小茴香1小勺，花椒1小勺

调味：盐1小勺，冰糖15g，番茄酱45g，牛肉粉20g

【西红柿炖牛肉】主厨：quenny