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黄金椰蓉球

菜谱编号:180-919
黄金椰蓉球是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金椰蓉球”。
黄金椰蓉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤这款椰蓉球时,满屋飘着浓郁的椰香味,烤好后家人都很喜欢吃。

黄金椰蓉球主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
椰蓉:100克鸡蛋白:2个
白醋:2滴--
辅助料用量
糖粉:40克低筋面粉:20克

黄金椰蓉球的做法步骤

  • 第四步:加入90克椰蓉和低筋面粉,
  • 第一步:蛋白中加入2滴白醋,用电动打蛋器低速打出鱼眼泡,
  • 第五步:用刮刀拌匀,
  • 第六步:将面团分成9份,团成球,外层滚上剩余的10克椰蓉,
  • 第二步:加入糖粉,
  • 第八步:入烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
  • 第三步:高速打至干性发泡,
  • 第七步:码入烤盘,
  • 黄金椰蓉球做法技巧/窍门/补充说明:

    椰蓉的用量可多可少,可以根据个人口味增减,然后用低粉补充;
    白醋可以换成柠檬汁;
    糖粉是自制的,用料理机将白砂糖磨成粉即可。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金椰蓉球。

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