自制椒盐
自制椒盐是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥。
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花椒：50克 | 茴香：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：30克 | -- |
自制椒盐的做法步骤
自制椒盐做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒和茴香可用湿布擦一下，去灰尘。
2、喜欢辣一些也可以加入红干椒即可。
菜谱标签：私房菜