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椒盐

菜谱编号:508-994
椒盐是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐”。
椒盐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的花椒貌似不是当年的,颜色比较暗沉。

就把它炒熟,加工成椒盐。可以直接食用,搭配各种油炸的食物。

也可以当佐料。

椒盐主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:麻香工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
花椒:250克--
辅助料用量
无:适量--

椒盐的做法步骤

  • 第十二步:打好的椒盐。
  • 第八步:放研磨杯里。
  • 第五步:翻炒。
  • 第十一步:选果蔬。
  • 第十三步:倒出来。
  • 第三步:取食盐。
  • 第四步:放食盐。
  • 第六步:一直翻炒至食盐变黄,锅里冒烟出来椒香味。
  • 第十步:放破壁机上。
  • 第一步:花椒。
  • 第二步:挑拣干净,放无水无油的锅里。
  • 第七步:关火放凉,凉了就酥脆了。
  • 第九步:盖盖子。
  • 第十四步:成品。
  • 椒盐做法技巧/窍门/补充说明:

    当地人炸蛎黄,炸虾仁之类的特别喜欢搭配椒盐吃。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐。

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