闻喜饼
闻喜饼是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闻喜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闻喜饼——山西特色面食小吃。薄如蝉翼的面饼经过油煎，里面卷上火腿和大葱，外焦酥脆，里嫩葱香诱人，有点近似于老北京的萝卜丝饼的做法，会有人不喜欢吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 温水：175克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 火腿：100克 |
| 大葱：1根 | 味素：1小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 香叶：1汤勺 |
闻喜饼的做法步骤
闻喜饼做法技巧/窍门/补充说明：
面饼左右上卷，为的是卷到面团里有空气进入，这样能是面团里面容易熟透，最后在轻轻挤压排气，防止面团爆裂。
传统的馅料是用生的猪白油切小块和火腿调好，但我觉得还是用炒熟的比较易熟，所以，特意靠了些白油。