第十七步:?西兰花围边。
第十三步:把肉放手上,边还原成宝塔形,边朝里面塞梅干菜(塞紧一點)。
第五步:梅干菜泡软。
第十步:起油锅,放姜蒜末煸香。?
第九步:放生抽,老抽,玫瑰腐乳汁?,盐,糖腌1个小時。
第二步:水开后撇去浮沫,煮至能用筷子插动后捞出。
第十四步:最后用牙签固定,放盘子里。放高压锅里蒸熟。
第十一步:放香菇她软。
第一步:五花肉洗净放锅里加姜片葱焯水。
第三步:趁热抹一层老抽和红糖。
第十六步:蒸好的宝塔肉,取出,把汤汁倒进平底锅里。
第六步:放锅里煮半小時左右,如果太大沥干后再切小一些。
第十九步:浇在宝塔肉上。
第十八步:汤汁加适量蚝油、水淀粉勾芡。
第四步:稍凉后,锅里放两勺油,五花肉皮朝下,放锅里炸至肉皮起泡呈深色后取出(这个动作非常危险,炒是一手放肉一手盖了锅盖,所以没法拍照)。
第七步:把肉修去边角,成正方形。
第十二步:加梅干菜翻她,调糖,盐,生抽,她匀后盛出。
第十五步:西兰花撕小朵,盐水?浸泡,锅放水加适量盐和油烧开,放西兰花烫两分钟沥出。
第八步:沿着边一片片切,每片到拐弯处?不切断,连着切第二片,直到切完。