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培根鲜虾披萨

菜谱编号:181-245
培根鲜虾披萨是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根鲜虾披萨”。
培根鲜虾披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨酱可以参考我以前做的“简易披萨酱”做法很简单。面团的材料只够做一个8寸的陂萨底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍。

培根鲜虾披萨主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:110克低筋面粉:45克
橄榄油:10克细砂糖:8克
酵母:1·5克奶粉:6克
清水:95克--
辅助料用量
披萨酱:适量培根:2片
西兰花:3朵鲜玉米粒:50克
虾仁:100克马苏里拉芝士:适量

培根鲜虾披萨的做法步骤

第十四步:撒上少许马苏里拉芝士。

培根鲜虾披萨做法第十四步骤

第三步:将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。

培根鲜虾披萨做法第三步骤

第六步:准备培根、西兰花、虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士。

培根鲜虾披萨做法第六步骤

第十五步:再放上西兰花和培根。

培根鲜虾披萨做法第十五步骤

第二步:然后启动面包機揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。

培根鲜虾披萨做法第二步骤

第一步:将所有的主料都放面包桶内。(高粉、低粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、清水)

培根鲜虾披萨做法第一步骤

第十八步:放烤箱烤15-20分钟左右。

培根鲜虾披萨做法第十八步骤

第七步:虾仁洗净,在虾背拉上一刀。

培根鲜虾披萨做法第七步骤

第十六步:撒入玉米粒和虾仁。

培根鲜虾披萨做法第十六步骤

第四步:将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。

培根鲜虾披萨做法第四步骤

第八步:西兰花切小朵、培根切成丝、准备披萨酱,虾仁用盐、胡椒粉腌制10分钟。

培根鲜虾披萨做法第八步骤

第十步:另起油锅将虾仁煎至微黄。

培根鲜虾披萨做法第十步骤

第十九步:烤至马苏里拉芝士溶化即可。

培根鲜虾披萨做法第十九步骤

第十七步:再均匀的撒上一层马苏里拉芝士。

培根鲜虾披萨做法第十七步骤

第九步:锅内放清水烧沸,放入西兰花焯烫一下。

培根鲜虾披萨做法第九步骤

第五步:再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤時膨胀,然后松弛15分钟。

培根鲜虾披萨做法第五步骤

第十一步:同样培根也煎至一下。

培根鲜虾披萨做法第十一步骤

第十二步:烤箱预热200度,将披萨坯放烤箱烤5分钟。

培根鲜虾披萨做法第十二步骤

第十三步:将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上。

培根鲜虾披萨做法第十三步骤
培根鲜虾披萨做法技巧/窍门/补充说明:

西兰花一定要焯烫出水,这样烤起来陂萨才不会有水份出现。

相关食材:培根

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的培根鲜虾披萨。

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