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茄汁猪扒饭

菜谱编号:181-595
茄汁猪扒饭是【anjolee】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁猪扒饭”。
茄汁猪扒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家乐的一哥猪扒饭相信很多人都不陌生,可与我的这猪扒饭比起来,也是要稍逊一筹,当然,这只是我的个人感觉而已,当然,好吃也是真的,不信你也来试试

茄汁猪扒饭主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克玉米:50克
西红柿:300克马苏里拉芝士:适量
白米饭:适量鸡蛋:二个
洋葱:适量糖:适量
辅助料用量
盐:适量橄榄油:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量

茄汁猪扒饭的做法步骤

  • 第二步:玉米切粒,洋葱切条,西红柿底部划十字
  • 第十一步:烤箱预热200度烤10分钟即可
  • 第八步:然后将猪扒铺在蛋炒粉的面上
  • 第九步:淋上煮好的酱汁
  • 第三步:煲开水,放进西红柿,去掉西红柿的皮后捞起
  • 第五步:最后加入适量的糖,待糖融化即可铲起待用
  • 第一步:猪肉用刀背拍松,然后用盐、橄榄油、胡椒粉、淀粉腌制半小时
  • 第七步:锅内放橄榄油,将腌制好的猪扒煎至金黄色七分熟
  • 第十二步:成品图
  • 第十步:撒上马苏里拉芝士
  • 第六步:白米饭加入鸡蛋炒香铲起待用
  • 第四步:锅内放橄榄油,将西红柿、洋葱、玉米粒放进锅里煮酱汁
  • 茄汁猪扒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪扒一定要拍松
    2、自己煮的酱汁会更香
    3、可以加入蘑菇等,根据自己口味调整
    4、白米饭一定要先放进冰箱至少半天以上才用来做炒饭
    5、每个烤箱温度会有些偏差,具体自己把握

    菜谱标签:烘焙

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