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芝士青口

菜谱编号:182-013
芝士青口是【anjolee】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士青口”。
芝士青口

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝士焗青口,这次用的芝士不是马苏里拉,虽然没有拉丝,但是味道更香浓,而且不像马苏里拉烤出来会湿湿的感觉,这种烤出来就是香脆爽,别有一番滋味。

芝士青口主厨:anjolee

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青口:500克--
辅助料用量
盐:适量酒:适量
黑椒粉:适量--

芝士青口的做法步骤

  • 第四步:烤箱预热200度烤十分钟
  • 第二步:将青口的内脏及杂草去掉
  • 第一步:青口洗净,锅内烧开水,放进青口,加入盐、酒和黑椒粉煮至青口开壳
  • 第五步:成品图
  • 第三步:每个青口上铺上帕玛森芝士
  • 芝士青口做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青口一定要先煮开去掉里面的杂草,不去的话很腥
    2、也可以买的时候让别人先将青口开壳,去杂草后加入盐、白酒和黑胡椒粉腌制

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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