苹果蛋糕
苹果蛋糕是【土豆丝卷饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款蛋糕第一次做后,虽然非常好吃,但觉得油和糖重了点,第二次做就把黄油和糖的量稍作改动,同时多加了一个鸡蛋。烤蛋糕的时候,就满屋飘香。成品出来后味道非常好,不过我觉得到是不像蛋糕呢,外皮有点像桃酥,但酥软得令人陶醉
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄油:180克 | 鸡蛋:3个 |
苹果:520克 | 细砂糖:140克 |
低筋面粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:5克 | 桂皮粉:适量 |
苹果蛋糕的做法步骤
苹果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
苹果我用的是5个称了一下是520g,可以根据自己摆放的紧密调整数量。
苹果去皮去核切成船型摆入模具,可以滴入些许柠檬汁,防止苹果变色。
烘烤的途中注意观色,加盖锡纸,防止颜色过深。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
相关食材:苹果