酒香肉排
酒香肉排是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香肉排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没有用卤肉包卤的大排香气浓郁，没有被各种香辛料掩盖的肉香让人口水直流。煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉排：1块儿 | 大葱：1根 |
| 姜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒碎：1大勺 | 葡萄酒：1杯 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
酒香肉排的做法步骤
酒香肉排做法技巧/窍门/补充说明：
煮好的大排不要急着捞出，浸泡过后，不但颜色更漂亮，滋味也更香浓。