福州七星肚—捷赛私房菜
福州七星肚—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福州七星肚—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
七星肚是福州名菜,香菇的浓,鸡胗的香,用鸡蛋一起调和,口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧,让人欲罢不能。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肚:1个 | 香菇:10个 |
鸭胗:10个 | 鸡蛋:7个 |
辅助料用量 | |
姜:4片 | 白胡椒粒:10粒 |
盐:4克 | 料酒:10毫升 |
高汤:1800毫升 | -- |
福州七星肚—捷赛私房菜的做法步骤
福州七星肚—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
菜谱标签:热菜
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