福州七星肚—捷赛私房菜
福州七星肚—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“福州七星肚—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | 香菇：10个 |
| 鸭胗：10个 | 鸡蛋：7个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 白胡椒粒：10粒 |
| 盐：4克 | 料酒：10毫升 |
| 高汤：1800毫升 | -- |
福州七星肚—捷赛私房菜的做法步骤
福州七星肚—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
菜谱标签：热菜
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