蚝仔酸菜汤
蚝仔酸菜汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝仔酸菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牡蛎我们叫蚝仔，一种肉味鲜美的海产品很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏，一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。
蚝仔可以炒菜做汤烧烤，蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。
蚝仔买回来多洗几次就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蚝仔：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：150克 | 猪肉：100克 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 姜片：适量 |
蚝仔酸菜汤的做法步骤
蚝仔酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
因为酸菜有咸味，所以要先试味才能确定是否需要放盐，然后放点胡椒粉
蚝仔易熟，煮开即可。
相关食材：酸菜