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蚝仔酸菜汤

菜谱编号:074-723
蚝仔酸菜汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝仔酸菜汤”。
蚝仔酸菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牡蛎我们叫蚝仔,一种肉味鲜美的海产品很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏,一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。

蚝仔可以炒菜做汤烧烤,蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。

蚝仔买回来多洗几次就会很干净,色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。

蚝仔酸菜汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜蚝仔:400克--
辅助料用量
酸菜:150克猪肉:100克
调味料用量
胡椒粉:适量姜片:适量

蚝仔酸菜汤的做法步骤

  • 第五步:放瘦肉一起煮
  • 第三步:猪肉切片,酸菜洗净 可以泡下水 减少限度·
  • 第七步:放进蚝仔 大伙煮
  • 第九步:撒点胡椒粉 味道更佳
  • 第二步:蚝仔买回来多洗几次 就会很干净,色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。
  • 第一步:蚝仔,酸菜 猪肉 姜片 胡椒粉
  • 第八步:煮开即可 关火 不要煮太久 以免煮老了蚝仔 口感差
  • 第六步:煮开了再煮10分钟左右,让酸菜更出味·
  • 第四步:瓦锅放适量清水 放酸菜煲煮
  • 蚝仔酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    因为酸菜有咸味,所以要先试味才能确定是否需要放盐,然后放点胡椒粉
    蚝仔易熟,煮开即可。

    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝仔酸菜汤。

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