蚝仔煎
蚝仔煎是【潇雪依然】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝仔煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》。”生蚝其主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。
它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，但患有痛风、高血压者则应小心控制食量。食用方法五花八门，可作为开胃前菜尝鲜生食，亦可料理加味后作为主食享用，即买即食，味道更佳。
生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
身在沿海城市，近水楼台，呵呵，海产比较丰富，所以，时常做些来吃，GG很喜欢生蚝，这个蚝仔煎是周末的时候特意给他做的，不过我们做的稍微显老了，下次注意，呵呵，做的鲜鲜嫩嫩，营养才更丰富呢……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蚝仔：500克 | 面粉：200克 |
| 荞麦粉：150克 | 糯米粉：80克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：200克 | 大蒜：300克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
蚝仔煎的做法步骤
蚝仔煎做法技巧/窍门/补充说明：
食物相克
蚝仔不宜与糖同食。
蚝仔煎要趁热食用，味美，且容易消化，
正宗的蚝仔煎要用木薯粉，这样更好吃，我是自己搭配的面粉和荞麦粉，大家可以参照也可以自行调整哦。