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米粉肉

菜谱编号:182-867
米粉肉是【A_大女王】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
米粉肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻。

米粉肉主厨:A_大女王

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:150克甜面酱:1支
食物油:200ML五花肉:100克
辅助料用量
料酒:3勺姜片:6个
葱段:6个大料:5个
花椒:9个盐:3ML

米粉肉的做法步骤

  • 第一步:根据肉的量炒锅放入油和糖加热至褐色,倒入肉翻炒上色深红色出锅即可。
  • 第四步:花椒大料放入热水中,加甜面酱,料酒,搅拌。
  • 第二步:炒锅洗干净,烘干,要求无水无油,把糯米放入干锅内翻炒至金黄色出锅即可。
  • 第七步:最后放入蒸锅内蒸1·5小时-2小时即可出锅。
  • 第五步:把肉放入搅拌好的调料中,然后放入碾好的糯米。
  • 第八步:肥而不腻??米粉肉就好了!流口水吧。
  • 第三步:把炒好的糯米用擀面杖碾碎,注:不要太碎了。
  • 第六步:全部放好后搅拌,要求每一片肉上都要蘸上。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉肉。

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