百叶结红烧肉
百叶结红烧肉是【赖盛永】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶结红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮结：适量 | 五花肉：8两 |
| 鹌鹑蛋：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：2-3汤匙 | 花生油：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：1汤匙 |
百叶结红烧肉的做法步骤
百叶结红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种，切成5*10cm的长条，沿长边卷起来打个结就完成了；
2、煸炒五花肉时调料要稍微加多些，因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的，需要借助肉里的咸味。
相关食材：百叶结