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娃娃菜粉条五花肉

菜谱编号:183-267
娃娃菜粉条五花肉是【nymnong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娃娃菜粉条五花肉”。
娃娃菜粉条五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家乡美食,老爸做的最赞,真是无法企及,需要不断努力。本来是用白菜做的,但北京的白菜水太多,改了娃娃菜。我一般会用饼子卷了吃,每次都撑着……

娃娃菜粉条五花肉主厨:nymnong

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
娃娃菜:1000克土豆粉条:100克
五花肉:100克--
辅助料用量
葱:1棵姜片:3个
辣椒丝:10克青蒜:1棵
五香粉:0·5匙花椒粉:0·5匙
姜粉:1匙胡椒粉:0·5匙
酱油:1勺盐:2匙

娃娃菜粉条五花肉的做法步骤

  • 第一步:土豆粉提前煮好备用。我不喜欢红薯粉,没土豆粉的嚼劲。
  • 第四步:五花肉切薄片,姜切片,葱切丝,干辣椒切丝
  • 第二步:娃娃菜一瓣瓣撕开后叠一起,如图纵向切成0·5公分左右宽长条
  • 第三步:横向切成寸段
  • 第五步:干净的菜板上用干净的刀将青蒜切成细丝
  • 第六步:锅中放入较多油,油热后放入五花肉充分煸炒出油脂,然后放入姜片和葱丝,放入五香粉稍拨后放入辣椒丝,稍稍拨炒后放入娃娃菜,一直翻炒,并且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉,炒到娃娃菜变软变少后加入酱油和盐,稍炒到娃娃菜基本熟了以后加入粉条翻炒均匀即可,起锅前放入青蒜丝搅匀。
  • 菜谱标签:热菜

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