苔菜五花肉炖粉条
苔菜五花肉炖粉条是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔菜五花肉炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苔菜特征特性：
苔菜叶丛较直立，株高３０～５０厘米，叶片长椭圆形，为不规则羽状裂叶，叶色深绿，叶面皱缩，叶面茸毛较多，生长期为50-150天，单株重200-350克。花叶苔菜叶片较厚，冬性较强，抽苔稍迟，品质佳，少病虫，无公害蔬菜。
苔菜，是我们沿海地区一种时令小菜，在冬季末播种，春节的时候吃，我们当地人俗称为“老白”，为什么有这个称呼，现在也没有搞明白，不过这种菜也非常适合春天吃，它具有清热解毒和润肺利咽等功效。我们当地最常见做法是炖、热炒或做包子馅料都非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苔菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 粉条：适量 | 红椒：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 五花肉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
苔菜五花肉炖粉条的做法步骤
苔菜五花肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
1、苔菜要焯烫，因为这样可以去除苔菜中的苦味；
2、最好最好放入苔菜炖，这样可以保持苔菜的绿色，不影响观感。