当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清蒸比目鱼

清蒸比目鱼

菜谱编号:183-437
清蒸比目鱼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸比目鱼”。
清蒸比目鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。。。。。。

其实这种一面黑一面白,两只鱼眼在一边的鱼一直吃,味道,口感都不错,就是不知道名字,查过后才知道····呵呵·····

清蒸比目鱼主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
比目鱼:一条--
辅助料用量
大葱:1根姜:1块
料酒:1勺醋:1勺
生抽:2勺盐:适量
花生油:适量--

清蒸比目鱼的做法步骤

  • 第四步:把葱姜切片铺到盘子底层。
  • 第九步:把调好的料汁浇到鱼上,把热油淋到葱丝上。
  • 第五步:生抽,醋的比例是2:1倒入碗中,加盐搅拌均匀。
  • 第十步:美味的清蒸比目鱼。。。
  • 第二步:表面划花刀。
  • 第一步:比目鱼一面黑,一面白,清洗干净。
  • 第三步:比目鱼加一点料酒稍腌,葱姜去皮备用。
  • 第八步:锅里放花生油烧热,油冒烟就好。
  • 第六步:锅里放水烧开,把比目鱼放上蒸10分钟。
  • 第七步:把蒸好的比目鱼拿出,撒上葱丝。
  • 清蒸比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,蒸鱼一定要开水上锅蒸,蒸出的鱼会锁住水分,鲜嫩。
    2,喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。

    相关食材:比目鱼

    清蒸比目鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪峰儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸比目鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜