清蒸比目鱼
清蒸比目鱼是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助于降低血中胆固醇,增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。。。。。。
其实这种一面黑一面白,两只鱼眼在一边的鱼一直吃,味道,口感都不错,就是不知道名字,查过后才知道····呵呵·····
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
比目鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 姜:1块 |
料酒:1勺 | 醋:1勺 |
生抽:2勺 | 盐:适量 |
花生油:适量 | -- |
清蒸比目鱼的做法步骤
清蒸比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1,蒸鱼一定要开水上锅蒸,蒸出的鱼会锁住水分,鲜嫩。
2,喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。
相关食材:比目鱼