锅塌比目鱼
锅塌比目鱼是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌比目鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
比目鱼富含蛋白质和多种维生素,适量食用可补虚益气,正适合作为冬补的食材。
而锅塌的做法看来简单,但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美,才成就了味蕾独一无二的愉悦感。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
比目鱼:适量 | 鸡蛋:适量 |
面粉:适量 | 鸡汤:适量 |
黄酒:适量 | 葱:适量 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
锅塌比目鱼的做法步骤
锅塌比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·比目鱼营养丰富,但不要过多食用,有动气作用。
2·保存比目鱼,可将比目鱼清理干净后抹一些盐和料酒,再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷冻则可保存3个月左右。
相关食材:比目鱼