用刀在鱼身上划几刀，好进味。
鱼全身抹盐和料酒，腌20分钟的样子。
别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版
别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超市里上了新鲜的比目鱼,摆了那么一排,看得我动心死了
开开心心买回来,看看这回下的什么功夫?
[···]
那个味道··········
鱼原本就鲜嫩·还有这么多调料,却都是淡淡的·蔬菜汤把整个鲜美再提上一层,味美鲜酱油更是绝配·
不需要淋油,不需要什么李锦记的蒸鱼料·自己动手满足自己的味觉·健康低卡·
吃得太开心了·立马就决定,妈妈来了,给她的生日餐就做这个了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 比目鱼：1条 400克 | 新鲜姜：适量 |
| 新鲜葱：适量 | 绍兴酒：适量 |
| Maggi味美鲜酱油：适量 | Maggi蔬菜浓汤块：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒：适量 | 芥末粒：适量 |
| 香菜粒：适量 | 多香果：适量 |
| 刺柏果：适量 | 姜：适量 |
| 月桂叶：适量 | 橙皮：适量 |
| 葱：适量 | 肉豆蔻：适量 |
| 莳萝：适量 | 洋葱：适量 |
| 鼠尾草：适量 | 小豆蔻：适量 |
别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版的做法步骤
用刀在鱼身上划几刀，好进味。
鱼全身抹盐和料酒，腌20分钟的样子。
别样的彩蒸比目鱼-绝对鲜美，完全无油版做法技巧/窍门/补充说明：
1·干香料非常地重要。有很多国内可能不好买。但是葱姜蒜一定不可以少。干香料里的小豆蔻，肉豆蔻，胡椒，刺柏果，洋葱应该是好买的，在这道菜里很出味，尽量不要省掉。
2·比目鱼是扁鱼，所以蒸的时间可以短。换了其他的厚鱼，时间需要适当加长。
3·最后Maggi的蔬菜汤和味美鲜一定不可以省，绝对提鲜。
相关食材：比目鱼