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紫薯饼

菜谱编号:018-344
紫薯饼是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯饼”。
紫薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次看到紫薯都想买,但是往往买回了就放到一边去了,这次也是,原本想等厨房装修好了再做,结果LG弄了几个星期还没好,再不吃,紫薯就浪费掉了。家里小孩不喜欢吃蒸熟的番薯,经常吃点番薯对肠胃挺好的,特别是女儿,每天上大号都很费力,把番薯做成饼子他们就会吃得香了。

紫薯饼主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯泥:2杯--
辅助料用量
糯米粉:1/2杯牛奶:适量
红豆沙:适量--

紫薯饼的做法步骤

  • 第五步:收口,稍压扁成饼状。
  • 第二步:用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。)
  • 第三步:取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。
  • 第六步:平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可。
  • 第四步:揪一小块面团,压扁,中间放上豆沙。
  • 第七步:软糯香甜的饼出炉了。
  • 第一步:紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。)
  • 相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯饼。

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