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原味花生牛轧糖

菜谱编号:183-520
原味花生牛轧糖是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味花生牛轧糖”。
原味花生牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖,一直想做,看了很多方子,还没见到用橄榄油做的;这次我专门试做了一次,和黄油做出的没有区别,完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。

原味花生牛轧糖主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
原味棉花糖:90克花生米:80克
奶粉:60克--
辅助料用量
橄榄油:15克--

原味花生牛轧糖的做法步骤

  • 第十二步:放至手温时,用利刀切开;
  • 第十一步:上面用不沾布按压至所需大小;
  • 第七步:我用的棉花糖没有变得非常稀,放入奶粉;
  • 第十三步:切好的牛轧糖用糖纸包起来;
  • 第一步:准备材料;
  • 第十步:翻拌均匀后,将糖倒出在不沾的烤盘里,
  • 第八步:继续不停的翻拌,直至奶粉被棉花糖吸收;
  • 第三步:烤好的花生米搓掉红皮;
  • 第六步:棉花糖受热后融化,要不停的翻拌,以免糊锅;
  • 第二步:花生米先放入预热170度的烤箱中,烤5-7分钟;
  • 第四步:不粘锅里放入橄榄油;小火加热,最小的一圈火加热;
  • 第五步:放入棉花糖翻炒;
  • 第十四步:漂亮的牛轧糖做好了,自吃送人都不错。
  • 第九步:放入烤好的花生米翻拌;此时可以关火;
  • 原味花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用不沾锅,加热时用燃气灶的内圈小火。

    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味花生牛轧糖。

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