菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
想做传统意义上的蛋糕,但家里的芝士蛋糕还有好多,如果再做,真的只有让它坏在冰箱里了,于是想到了做这款蛋糕,这款蛋糕不仅美味,做起来简单,最重要的是,可以当做正餐来吃,就不会浪费啦。
既然说是蛋糕,一定要给它用上一些鸡蛋的,说起来简单,但对于我这样一个做事极慢的人来说,还是用了一上午的时间呢,所以,还是需要一点耐心的。
不会做传统的蛋糕,没问题,就做中式的吧,这款蛋糕做出来颜色艳丽,可以随意发挥自己的想象力,我想当你将它送给你的家人或者是朋友时,他们一定会很喜欢的。
不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕主厨:sunshinewinnie
不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕的做法步骤
第三步:蒸好的土豆压成泥状,加入适量盐、胡椒粉和芝麻油,拌匀,如果觉得有點干,可以加入适量的牛奶拌匀,做好的土豆泥最后是挤成装饰小花用的。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第三步骤]()
第二步:煮好的米饭加入调味,拌匀。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第二步骤]()
第十一步:压花形余下的边角料,剁碎,炒这里还用了几个煮熟的香菇,放一些调味,再加上你感觉用不完的土豆泥,拌匀,这样就不会浪费食材啦。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第十一步骤]()
第十步:胡萝卜、白萝卜和午餐肉,切成薄片,再压成自己喜欢的花形。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第十步骤]()
第五步:鸡蛋里加入盐,打散,煎成蛋皮。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第五步骤]()
第八步:焯好水的菠菜差不多晾凉后,戴上一次性手套,挤掉水份,切成菠菜碎。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第八步骤]()
第七步:菠菜洗净,沸水里加入油和盐,焯一下水。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第七步骤]()
第十二步:倒在模具里,铺平,压紧。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第十二步骤]()
第九步:将菠菜中拌一些盐、芝麻油和鸡精,然后平铺在模具里,压紧。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第九步骤]()
第四步:模具底部用保鲜膜包好,四周刷一层油,加入拌好的米饭,压紧。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第四步骤]()
第六步:切成丝。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第六步骤]()
第一步:土豆去皮,洗净,切成块,上锅蒸20分钟。
![不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法第一步骤]()
不会蛋糕也可以做的蛋糕-----中式米饭蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:原料:米饭
配菜:胡萝卜白萝卜午餐肉虾菠菜香菇鸡蛋土豆
调味:盐白胡椒粉白醋糖鸡精芝麻油
最后再铺上一层米饭,压紧,就可以脱模了,装饰按自己的爱好即可,下面的小花是用土豆泥挤的。
小贴士:
1、我用的是6寸的活底蛋糕模,如果你用固底模,那要将整个模具用保鲜膜包好,否则可能不好脱模。
2、就这样吃已经很美味,这么多蔬菜,是不是也感觉很有营养呢,如果还想味道重一些,可以再用一些海鲜酱油和芥茉做一个蘸料。