第六步：倒入陈醋、酱油、香油拌匀
第四步：捞起，放入碗中
第五步：锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉
第三步：水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟
第一步：备好食材：金针菇、辣椒、蒜头
第二步：金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎
第七步：铲起淋在金针菇上面即可
凉拌金针菇
凉拌金针菇是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到春季这个时候，身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感，总想吃点清爽的食物，蔬菜和各种凉拌就是首选，今天来一道凉拌金针菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：200克 | 小红辣椒：3个 |
| 独蒜头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：少许 |
| 酱油：2汤匙 | 陈醋：1汤匙 |
| 香油：少许 | -- |