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金针菇白菜卷

菜谱编号:416-703
金针菇白菜卷是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇白菜卷”。
金针菇白菜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单清爽的素菜,

金针菇白菜卷主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大白菜叶:12片金针菇:4包
枸杞子:适量--
辅助料用量
蚝油:2茶匙生抽:1大匙
淀粉水:适量葱花:1大匙
盐:1茶匙--

金针菇白菜卷的做法步骤

  • 第九步:把卷好的白菜卷排放在碟子上。
  • 第七步:取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
  • 第六步:取一片大白菜,竖着对半切开。
  • 第一步:大白菜叶洗净。
  • 第十步:放入开水锅。
  • 第十二步:把蒸白菜出的水倒入小锅里。
  • 第十四步:把调味汁淋在白菜卷中,放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
  • 第四步:煮约10分钟至菜梗软身。
  • 第三步:锅放水烧开,放1茶匙的盐,把大白菜放入。
  • 第八步:卷起来,接口朝下。
  • 第十一步:大火蒸5分钟,出锅。
  • 第十三步:放蚝油生抽煮开,慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
  • 第二步:金针菇切去根部,冲洗一下,挤干水份。
  • 第五步:捞出过凉水。
  • 相关食材:白菜金针菇

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