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抹茶花生牛轧糖

菜谱编号:183-619
抹茶花生牛轧糖是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶花生牛轧糖”。
抹茶花生牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用棉花糖做牛轧糖,比较简便易行,还可以变换多种口味。

抹茶花生牛轧糖主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:90克熟花生米:80克
奶粉:60克--
辅助料用量
无盐黄油:20克抹茶粉:5克

抹茶花生牛轧糖的做法步骤

  • 第四步:黄油融化后放入棉花糖;
  • 第五步:翻拌至棉花糖全部融化后,放入奶粉;
  • 第六步:继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起,关火;
  • 第八步:用刮刀翻拌均匀;
  • 第二步:把奶粉与抹茶粉混合均匀;
  • 第十二步:把配方中的抹茶粉换成可可粉,即可做出可可口味的牛轧糖。
  • 第九步:把糖移至不沾开盘中,上面盖上油布,用擀面杖压平;
  • 第七步:放入烤熟花生米;
  • 第十一步:用利刀切成需要的大小;
  • 第十步:放置手温的牛轧糖;
  • 第一步:准备材料,奶粉用的脱脂奶粉;
  • 第三步:不粘锅里放入黄油;开小火加热;
  • 抹茶花生牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    用到的工具:不粘锅、不沾的烤盘、油布、利刀。

    相关食材:花生

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