葱花蛋羹
葱花蛋羹是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋羹是非常传统的佳肴，也是一道老幼皆宜的营养美味。现在都讲究蒸出的蛋羹滑嫩无气泡，所以就有很多的私房秒招，如加凉开水、蛋液过筛、覆盖保鲜膜、中间放汽等等。这些招法确实都很管用，今天我用的方法好像要简单一些。试试看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 小葱：适量 |
| 生抽：少许 | -- |
葱花蛋羹的做法步骤
葱花蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、用凉开水调制蛋液是必须的。
2、用压力锅蒸制时，要掌握好时间，手动关闭即成。
3、水和蛋液的比例一般在1·5：1左右为好。
相关食材：葱