葱姜丝蒸咸鱼
葱姜丝蒸咸鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜丝蒸咸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸鱼一般都是干制品，由于腌渍的盐分浓度很高，所以易于保存，由此而来，烹制咸鱼的第一道程序，不是去腥，反而是去盐分。只有咸度适当，口味适宜大众，才可以称得上是一道佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 香醋：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
葱姜丝蒸咸鱼的做法步骤
葱姜丝蒸咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、浸泡咸鱼的时间要根据鱼的大小及咸度灵活掌握。以泡软、咸度适中为好。
2、香醋可以去腥、解腻、中和咸度。
相关食材：葱