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香酥曲奇

菜谱编号:184-312
香酥曲奇是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥曲奇”。
香酥曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近一直找好吃曲奇的配方,大家都知道曲奇饼干的热量有多么大,所以做就要做好吃的那种,今天试的这款感觉还行,比起我以前做过的配方,感觉更酥!

香酥曲奇主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:140克低筋面粉:200克
辅助料用量
鸡蛋白:25克牛奶:25克
糖粉:90克--

香酥曲奇的做法步骤

  • 第五步:将低筋面粉筛入到盆中
  • 第一步:黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白
  • 第八步:挤出花型
  • 第七步:灌进裱花筒里面
  • 第二步:加入糖粉搅打均匀
  • 第六步:用刮刀拌匀,面团就做好了
  • 第九步:放进预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右
  • 第三步:加入蛋白里面搅到混合均匀
  • 第四步:加入牛奶里面拌匀
  • 香酥曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    由于烤箱的温度多少都有点偏差,所以时间只是参考,看到表面和边缘上色了就可以关火了!
    没有裱花筒的,装进裱花袋里面挤也是一样的!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥曲奇。

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