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【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤

菜谱编号:018-439
【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤”。
【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这些天的温度是直线上升,在太阳底下呆的时间长一点人都感觉要爆炸了。炎炎夏日,真的要照顾好自己。广东人在这时就喜欢多点煮消暑解热的汤水,像这个冬瓜薏米老鸭汤。冬瓜可以消暑,薏米也就是薏仁也是美容食品,可以利水消肿、健脾去湿,还可以美容保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀,各位JJMM吃不错,老鸭可以解毒滋阴,大热天里,这样一个汤既可以清热解暑,又可以美容,多好,哈哈。

【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭:半只冬瓜:适量
薏米:适量--
辅助料用量
盐:适量陈皮:四分之一块

【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

  • 第二步:冬瓜连皮切大块。
  • 第三步:薏米洗净。
  • 第一步:将老鸭切块。
  • 第四步:所有材料入锅,猛火烧开,撇去浮沫,文火炖1个半小时加盐调味就好了。
  • 【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭子煮汤油多,熟了后将面上的油撇去就好了,可以用来炒菜,不浪费,呵呵。另外冬瓜皮消暑的效果比瓜肉要好,煮汤的时候不用去掉,免得浪费了。

    相关食材:冬瓜薏米

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