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骨头汤

菜谱编号:184-642
骨头汤是【铃兰蝴蝶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨头汤”。
骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

骨汤是每个家庭必备的东西,因为北方人爱吃面食,我尤其爱吃汤的,像麻食,面片,疙瘩汤,包谷珍面,酸辣粉,馄饨,冒菜,火锅都可以用的上,比较方便!

骨头汤主厨:铃兰蝴蝶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
大骨:适量--
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量
花椒:适量胡椒:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量干辣椒:适量
盐:适量料酒:适量

骨头汤的做法步骤

  • 第一步:大骨两根,中间断开,泡水十分钟,清洗干净
  • 第五步:干辣椒五六根
  • 第六步:八角三个,桂皮一根小的,胡椒数粒,香叶准备几片就可以他
  • 第七步:热水烧开,放入所有材料,我还给里面放了很多猪皮,大火煮开,会有很多沫子,撇出来,
  • 第四步:花椒十几颗就够了
  • 第十步:一锅汤就装了这么多,一共十八杯,冷冻就可以了,每次吃的时候取一杯就可以了
  • 第二步:大葱一根,生姜两瓣,
  • 第三步:生姜拍碎
  • 第八步:大火煮二十分钟后小火慢慢炖,出锅前放盐两勺,
  • 第九步:一锅水煮出来就剩半锅了,锅里有很多猪皮,所以熬出来的汤很粘稠
  • 菜谱标签:汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的骨头汤。

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