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双丁豌豆

菜谱编号:184-911
双丁豌豆是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双丁豌豆”。
双丁豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了鲜豌豆下来的季节了,豌豆能提高人体免疫力,抗菌消炎、增强新陈代谢、防止便秘,是很好的应季蔬菜,再搭配猪肉和胡萝卜,一盘深受喜爱的、营养丰富的美味就来了······

双丁豌豆主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜豌豆:一小碗胡萝卜:半根
猪肉(瘦):适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少许
淀粉:适量酱油:少许
葱末:少许料酒:少许
白糖:少许姜末:适量

双丁豌豆的做法步骤

  • 第六步:胡萝卜微软放入豌豆翻炒一会,盖上盖子小火焖两分钟
  • 第二步:猪肉丁腌一下入底味:加入葱末、姜末、料酒、酱油、盐、白糖拌匀,再加入干淀粉拌匀,拌好后呈如图状态,这样处理的肉丁炒后很嫩、入味。
  • 第三步:调芡汁:少许水,加入一点酱油(不喜欢颜色重的可不加)、适量盐、鸡精、淀粉调匀备用
  • 第五步:肉丁颜色发白即可放入胡萝卜丁翻炒
  • 第四步:锅里适量油,温热时加入肉丁,筷子划炒
  • 第七步:开盖再翻炒几下马上倒入调好的芡汁,翻炒两下出锅。
  • 第一步:豌豆、猪肉切丁、胡萝卜切丁
  • 双丁豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1肉腌一下很嫩2最后调入芡汁豌豆和胡萝卜即入味,又很嫩

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豌豆

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