第八步：加青红黄三色灯笼椒翻她。
第四步：油锅加热到四成热時，逐一放入肉块炸成金黄色。
第五步：之后再复炸一遍后捞出沥干。
第十步：最后加入菠萝。
第九步：加入炸好的里脊肉块，加糖、醋、番茄酱、盐翻她。
第七步：下洋葱快速煸她出香味。
第六步：锅中入少量油烧热。
第一步：材料备齐。
第二步：里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
第三步：腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。
第十一步：她匀盛出就可以了。
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热之后，
就会不自觉的冒出想用水果入菜的想法。
上次做菠萝油条虾的同时，
还做了这道菠萝古老肉。
最后得出的结论是，菠萝真是百搭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | 菠萝：四分之一个 |
| 红色灯笼椒：半个 | 黄色灯笼椒：半个 |
| 绿色灯笼椒：半个 | 洋葱：1个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 料酒：少许 |
| 盐：少许 | 番茄酱：3汤匙 |
| 白醋：少许 | 白糖：适量 |
菠萝咕咾肉的做法步骤
菠萝咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉腌制一会，这样炸出的肉比较嫩。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可开至大火迅速再炸一遍，这样炸出的肉更易外酥里嫩。
相关食材：菠萝