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意大利乡村面包

菜谱编号:185-120
意大利乡村面包是【zeychou】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利乡村面包”。
意大利乡村面包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1·5杯温水:1/2杯
酵母:4克蛋清:半个
谷物粉:适量--
辅助料用量
糖:1茶匙盐:1/4茶匙
橄榄油:1TBSP--

意大利乡村面包的做法步骤

  • 第七步:将面团分成五份揉成纺锤形,放在烤箱用纸上,盖上保鲜膜,在温暖的地方发酵35到40分钟左右,至面团发酵成两倍大。
  • 第五步:锤两次发酵好的面团,排出面团内气体。
  • 第二步:在案板上撒上薄薄一层面粉,将面团至于案板上,揉10分钟左右至光滑。
  • 第一步:在一个大碗中,放入面粉,糖,盐,和酵母,搅拌均匀,再加入温水,橄榄油,和蛋清,搅拌均匀,揉成面团。
  • 第四步:在烤箱用纸上撒上一层谷物粉。
  • 第三步:在大碗中抹上一层油,放入面团,包上保鲜膜,盖上毛巾,在温暖的地方发酵30至40分钟。
  • 第六步:拿一个碗倒扣在面团上,让面团松弛15分钟。
  • 第八步:烤箱预热170度,在面团上用刀深深地切出一条,刷上一层蛋清,撒上一层谷物粉,放入烤箱烤15到20分钟左右。
  • 相关食材:面包

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