飙辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这货是一个集尴尬与畅快的综合体。它的前世今生都辣麽富有传奇色彩，当然对于吃货来说，只要能吃，就是美食。最妙哉于吃它时双手并用的囫囵模样，顿时形象与高冷都通通倒掉，在辣味和麻味多重复合味觉刺激蹂躏下，颤抖微肿的双唇最为销魂。

来一口可乐，亲爱的多巴胺登时撺掇起无与伦比的甜蜜。我不禁文艺又装X地想到那首词，你侬我侬，忒煞情多，情多处，热如火。把一块泥，捏一个你，塑一个我。将咱两个一起打破，用水调和。再捏一个你，塑一个我，我泥中有你，你泥中有我。这时候你中有麻，我中有辣，肚里还有小龙虾，我俩麻辣齐活。

这个时候最适合KISS

所以，这是道只适合做给亲人的菜，没人会顾忌你的吃相，敞开肚子吃就好。

这菜好做，也难做。难就难在辣味的层次，和香料的位置。香料得不喧宾不夺主地安分守己，发光发热。料多了味太串抢了小龙虾的鲜甜，料少了带不出香。一句曰之-----调适合自己的味。

飙辣小龙虾主厨：周天才的吃吃喝喝