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红烧鲫鱼

菜谱编号:185-320
红烧鲫鱼是【Cute丨大懒猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,整日春困春困,人都懒洋洋的,一点精神也没有,想着给自己补一补,这鲫鱼除了感冒不能吃,身体虚弱的都可以补一补,于是乎俺就华丽丽的买回了一条鲫鱼。

红烧鲫鱼主厨:Cute丨大懒猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:1条--
辅助料用量
醋:1勺料酒:1勺
老抽:0·5勺姜:1块
大葱:1棵盐:1勺
青椒:1个花椒:5个

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第一步:买好的鱼先洗净,内里的黑膜一定要洗干净,在背上划几道,抹上盐,老抽腌制30分钟。
  • 第二步:准备好调料。
  • 第六步:把鱼先盛起来,锅里放入青椒,大葱丝,再稍微放点淀粉,收汁。
  • 第七步:最后装盘。
  • 第四步:锅里油烧热,放入鱼,火别太大也别晃动鱼,煎两分钟左右翻面煎,至金黄色。
  • 第五步:依次放入料酒,醋,老抽,大葱三段,姜,蒜,一小勺盐,一分钟后放入一碗水,煮五分钟左右。
  • 第三步:把大葱切三段,余下切成丝备用,青椒切成小段。
  • 相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲫鱼。

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