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烧卖鲫鱼汤

菜谱编号:407-849
烧卖鲫鱼汤是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧卖鲫鱼汤”。
烧卖鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的木耳鲫鱼汤配上多汁烧卖,营养特别好补钙健脑。鲫鱼是这个季节最做汤最美味的鱼类,一个小技巧就可以做的汤白如牛奶,配上这多汁的烧卖,一点都不费劲,新斯特多用锅一锅就做好,省时间又好吃,孩子超喜欢。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高含蛋白质、维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分。而鲫鱼中含有丰富的卵磷脂,能够给大脑补充大量营养,起到增强记忆力的功效,很适合孩子老人吃。这款烧麦多汁鲜美,早餐这样吃营养翻倍,身体棒棒哒。

烧卖鲫鱼汤主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量肉馅:适量
豌豆:适量玉米:适量
木耳:适量鲫鱼:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量酱油:适量
花生油:适量--

烧卖鲫鱼汤的做法步骤

  • 第十一步:鱼汤白如奶,健脑很棒。
  • 第五步:用虎口稍微一挤,成自然的形状。
  • 第三步:早上吃就提前晚上把面和好,这样早上直接把面团揪成小剂子,擀成薄薄的皮。
  • 第八步:蒸好了直接上桌。
  • 第四步:肉馅加入葱,姜,酱油,盐,花生油充分拌匀,再加入黑木耳碎,白玉菇,豌豆,玉米粒拌匀,拿一个薄皮,把馅料放上。
  • 第六步:中间点缀青甜椒或者红甜椒末就可以了,直到所有的烧卖包完。
  • 第九步:拿下烧卖,去掉篦子,加盐调味,早餐就搞定了。
  • 第十步:烧卖多汁鲜美又营养,这样一篦子足够一家人吃。
  • 第七步:烧卖做好,鱼汤也差不多了,直接再鱼汤的上面加上篦子,把烧卖放上蒸10分钟。
  • 第十二步:一锅出。
  • 第二步:倒入清水,加入黑木耳,用小火慢炖,这个时候做烧卖。
  • 第一步:鲫鱼摘洗干净,锅里放入花生油,把鲫鱼放入煎至稍稍发黄,再放入葱,姜,蒜煸香。鱼汤要白如奶,必须要煎一下。
  • 烧卖鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    早餐一锅出,时间上一定要把鱼汤先做上炖着,然后开始做烧卖,烧卖也可以用成品的馄饨皮来做更简单。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼

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