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凉拌鲫鱼皮蛋

菜谱编号:237-891
凉拌鲫鱼皮蛋是【、一个人的战斗】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鲫鱼皮蛋”。
凉拌鲫鱼皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌鲫鱼开胃好吃,辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟

凉拌鲫鱼皮蛋主厨:、一个人的战斗

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:两条皮蛋:5个
辅助料用量
花椒:5克芹菜:50克
凉拌醋:10ML青椒:50克
蒜:10克葱:20克
小米椒:50克鸡精:5克
生抽:5ML油:10ML
香菜:10克料酒:10ML

凉拌鲫鱼皮蛋的做法步骤

  • 第五步:将辅料均匀的覆盖在鱼上
  • 第四步:辅料切好,加入少量盐,生抽,鸡精,醋,拌匀
  • 第二步:上锅蒸8分钟即可
  • 第三步:将辅料洗好备用
  • 第一步:将鱼洗干净,虑干水,抹少点盐,料酒腌制
  • 第六步:倒少量油在锅中,待热了加几颗花椒
  • 第七步:浇上油,香喷喷的凉拌鲫鱼出锅了
  • 第八步:鱼吃完了剩下的菜还可以做个凉拌皮蛋,不浪费
  • 凉拌鲫鱼皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    浇油的时候最好穿长袖哟,不要美丽的小手烫伤了

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:皮蛋鲫鱼鱼皮

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