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蒜蓉开背虾

菜谱编号：185-342

蒜蓉开背虾是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开背虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒜蓉开背虾，简单又美味的烤箱菜。

加了些芒果在其中，咸香中加入了芒果的甘甜。是不是有了种东南亚料理的气息呢。

蒜蓉开背虾主厨：遗忘↘蕾拉●

第四步：加蒜蓉煸炒。

第八步：烤箱预热180度。上下火烤15分钟。

第十步：加上切成小粒的芒果，就完成了。

第九步：出烤箱后再撒上剩余的小葱末、

第七步：将炒好的蒜蓉填入虾背中。撒上马苏里拉芝士粉和一半的小葱末。

第五步：加红椒粒加盐、黑胡椒粉炒匀后关火备用。

第二步：白虾洗净后剪去虾枪、虾须，挑出沙袋，去虾线。在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，淋上料酒、少许盐腌制20分钟。

第六步：烤盘中垫入锡纸。

第一步：材料备齐。独头蒜剁成蒜蓉。红椒剁成粒。小葱切末。

第三步：锅中入黄油粒融化。

蒜蓉开背虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、家里没苹果了，如果在蒜蓉中加点苹果末。虾肉的口感会更鲜甜。
2、芒果是个人喜好，不喜欢的可以不放。

相关食材：虾

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