泡豇豆炝炒马兰头
泡豇豆炝炒马兰头是【饭饭饭人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡豇豆炝炒马兰头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间我就在菜场看见过有农民伯伯在卖这种野菜，当时我不知道这叫什么，问伯伯，他说的是浙江本地的叫法，我还是不知道是什么，便没买，直到后来我看菜谱无意间发现这是春季野菜，学名叫马兰头，并且具有丰富的营养价值，那天逛欧尚，恰巧碰见有一个春季野菜专区，什么荠菜，苦菊，马齿苋，好多，可惜只剩牌子，菜只有马兰头了，便买了些回来，记得当时还有个阿婆问我这是什么，我还很仔细地跟她讲来着，当时好有成就感哟！嘿嘿，谁说年少不经事，至少吃这块我是在行的，因为我好吃呀！呵呵，后来买回来又不知道怎么吃，一查基本上都是用做陷饼或凉拌，我灵机一动，把它和我家的泡豇豆配在一起了，味道出奇地好吃，至少很下饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：250克 | 酸豇豆：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：5个 | 泡姜：1块 |
| 干辣椒：5克 | 味精：5克 |
| 蒜：2个 | -- |
泡豇豆炝炒马兰头的做法步骤
泡豇豆炝炒马兰头做法技巧/窍门/补充说明：
马兰头一定要用盐开水焯过，焯的时间不能超过一分钟
菜谱标签：热菜